گوشت مرغ – آینده خبر https://ayandekhabar.ir Tue, 13 Jul 2021 07:03:35 +0000 fa-IR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.5 https://ayandekhabar.ir/wp-content/uploads/2021/10/cropped-photo_2021-10-18_16-51-58-32x32.jpg گوشت مرغ – آینده خبر https://ayandekhabar.ir 32 32 ابلاغ دستورالعمل ارتقای سلامت مرغ https://ayandekhabar.ir/4239/%d8%a7%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%ba-%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d9%84%d8%a7%d9%85%d8%aa-%d9%85%d8%b1%d8%ba/ https://ayandekhabar.ir/4239/%d8%a7%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%ba-%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d9%84%d8%a7%d9%85%d8%aa-%d9%85%d8%b1%d8%ba/#respond Tue, 13 Jul 2021 07:02:28 +0000 http://ayandekhabar.ir/?p=4239 مدیرکل امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از ابلاغ دستورالعمل ارتقای سلامت مرغ و فرآورده‌های حاصل از آن خبر داد و گفت: ارتقای سلامت بهداشتی مرغ، مرتبا کنترل و پایش خواهد شد و با متخلفان در این زمینه برخورد قانونی می‌شود.

محمدحسین عزیزی افزود: تولیدکنندگان مرغ، ملزم به رعایت حدود مجاز مندرج در ضوابط ملی هم برای گوشت مرغ به‌صورت خام و هم در محصولات فرآوری‌شده هستند.

وی تاکید کرد: در این فرآورده ها رعایت تمام ویژگی‌های فرآورده نهایی با توجه به نمونه برداری های ادواری از محصولات تولیدی در کارخانه های مذکور و همچنین توسط ناظرین بهداشتی از سطح عرضه، مرتبا کنترل و پایش شده و با متخلفان برخورد قانونی می شود. مرغ‌های تولیدی به صورت خام باید از نظر رعایت موارد ایمنی و بهداشت با توجه به دستورالعمل ابلاغی مربوط به ارتقای سلامت مرغ و با توجه به درجه بندی های مختلف که موارد اساسی در سلامت آن لحاظ شده است، مورد توجه قرار گیرد.

مدیرکل امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: از منظر بهداشتی مصرف گوشت مرغ با چربی کمتر و پروتئین بالاتر به لحاظ سلامت مصرف مورد توجه سازمان غذا و دارو است و توسعه عرضه مرغ سایز که دارای چربی کمتری باشد می تواند در ارتقای سلامتی افراد بسیار موثر باشد.

عزیزی افزود: گوشت مرغ به عنوان یکی از مهمترین و متنوع ترین منابع پروتئین مورد توجه افراد جامعه بوده و اهمیت مصرف گوشت مرغ، ارتقای سلامت وکیفیت آن از دیدگاه بهداشتی، تغذیه ای و اقتصادی برای مراجع ناظر، تولید کنندگان و مصرف کنندگان مورد توجه است.

وی اضافه کرد: مرغ اغلب به‌صورت بسته‌بندی تولید و عرضه می شود، در مصارف صنعتی و در کارخانه های فرآورده های گوشتی نیز از مرغ به عنوان ماده اولیه مصرفی در انواع فرآورده مورد استفاده قرار می گیرد، بنابراین حفظ و ارتقای سلامت بهداشتی محصول و رعایت ضوابط و دستورالعمل های بهداشتی مراجع ناظر مربوطه در تمام مراحل تولید تا عرضه،  ضامن سلامت مصرف کنندگان این گروه از محصولات غذایی است.

]]> https://ayandekhabar.ir/4239/%d8%a7%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%ba-%d8%af%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d9%84%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d9%84%d8%a7%d9%85%d8%aa-%d9%85%d8%b1%d8%ba/feed/ 0 تولید ۶۵ هزار تن گوشت مرغ در کشور https://ayandekhabar.ir/3866/%d8%aa%d9%88%d9%84%db%8c%d8%af-%db%b6%db%b5-%d9%87%d8%b2%d8%a7%d8%b1-%d8%aa%d9%86-%da%af%d9%88%d8%b4%d8%aa-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d8%af%d8%b1-%da%a9%d8%b4%d9%88%d8%b1/ https://ayandekhabar.ir/3866/%d8%aa%d9%88%d9%84%db%8c%d8%af-%db%b6%db%b5-%d9%87%d8%b2%d8%a7%d8%b1-%d8%aa%d9%86-%da%af%d9%88%d8%b4%d8%aa-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d8%af%d8%b1-%da%a9%d8%b4%d9%88%d8%b1/#respond Tue, 22 Jun 2021 12:24:40 +0000 http://ayandekhabar.ir/?p=3866 به گزارش از وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان دامپزشکی کشور، دکتر «علی‌صفر ماکنعلی» اعلام کرد: «بر اساس آخرین گزارش عملیات بازرسی نظارت بهداشتی از ۲۲۲ کشتارگاه فعال طیور کشور در ۱۰ روز کاری بین روزهای ۲۰ خرداد تا ۳۱ خرداد ۱۴۰۰ در این فاصله زمانی نزدیک به ۳۵ میلیون قطعه طیور در چارچوب رعایت ضوابط بهداشتی و شرعی کشتار شده است.»

وی با بیان اینکه از این تعداد طیور کشتارشده حدود ۶۵ هزار تن گوشت مرغ استحصال و به بازار عرضه شده است تصریح کرد: «بر این اساس به طور متوسط در هر روز فعالیت کشتارگاه های کشور به طور متوسط روزانه ۳ میلیون و پانصد هزار قطعه طیور کشتار شده که بر همین اساس می‌توان گفت روزانه ۶۵۳۹ تن گوشت مرغ تولید و برای مصرف شهروندان عزیزمان در بازار توزیع شده است.»

]]> https://ayandekhabar.ir/3866/%d8%aa%d9%88%d9%84%db%8c%d8%af-%db%b6%db%b5-%d9%87%d8%b2%d8%a7%d8%b1-%d8%aa%d9%86-%da%af%d9%88%d8%b4%d8%aa-%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d8%af%d8%b1-%da%a9%d8%b4%d9%88%d8%b1/feed/ 0